(相关资料图)

1、把油煮一下去掉它的味道，因为有些人不喜欢。

2、放入去蒂的完整茄子。要想好吃，你要记住两点，茄子要完全煮熟。

3、油比较大。

4、油温不要太高，八成左右，茄子要翻面上油，直到变软皱缩。在这个过程中，油温高时会漏油，一定要小心。

5、将软化的茄子用铲子切成小块，然后加入酱油和蒜末翻炒。茄子挂黑了就可以上桌了。

以上就是【酱茄子的家常做法东北，酱茄子的简单做法】相关内容。