最近又是流感高发期，很多人又二次阳了。大多数人都有经过第一次阳，真的是让人“生不如死”，实在是太难受了。不过，也是正因为这一次阳让我们更深知自己身体的一些小问题，平时要根据这一些问题来注意身体的调养。流感高发期的时候很多人就会生病感冒，感冒的话是免不了咳嗽，嗓子干痒。夏季，天气也相对会潮湿又闷热，平时我们也要进行补充一些水分，补充水分的话就多吃瓜果蔬菜，多喝水，还可以多喝一些汤，因为汤的营养很高。

汤的种类很多，比如说蔬菜汤或者是肉汤，以及简单的汤水。今天我们也要用一种食材来分享一道汤，这个是石橄榄。说到石橄榄可能大家也有一点陌生，但是知道它的人都知道它是个宝，具有清热解毒，润肺降燥，强免疫，还有很好的止咳化痰，活血利尿的好处。用它来炖汤是夏季的佳品，平时有遇到的话一定不要错过它。

【资料图】

准备食材：

大骨，白萝卜，石橄榄，生姜，食盐

具体做法：

1.买回来的大骨头放在清水中，用流动水给它冲洗干净。因为新鲜的大骨会有一些血水，如果说我们之前没有处理的话，煮出来的汤会有点腥味。大骨就是猪的骨头，这一个部位经常会运动，它的口感相对会细嫩了很多。老人都说骨头中含有丰富的钙元素，一般我们家都喜欢买点骨头回来熬汤，直接煮汤喝或者是下面条都非常的不错。洗干净之后的大骨头放在一旁备用。

2.白萝卜洗净后去掉表皮，表面的老皮，含有丰富的膳食纤维，如果没有去掉，吃起来会给人影响口感。白萝卜去皮，然后切成滚刀状，尽量地切大一点。石橄榄是当季的食材之一，它的口感营养丰富，具有清热，解毒，润肺，利尿，抗菌，强免疫的好处。石橄榄洗干净，洗净之后放在一旁。石橄榄的叶子不用去掉，只要清洗干净了就可以下锅煮。

3.准备一个干净的炖锅，我们把白萝卜跟大骨头放入里面。石橄榄也放入，倒入水的量要没过食材，然后盖上盖子，高压锅中煮个35分钟。高压锅炖汤非常快，而且出锅的汤汁也是很不错。

4.把锅中的食材煮好了，加入适量的食盐，一点点的胡椒粉，去腥提鲜。煮好后就可以出锅了，很快这样子一份大骨萝卜石橄榄汤就完成。因为汤里面加有白萝卜，所以汤汁很是清甜，骨头汤也很鲜美。

5.汤汁中加有白萝卜跟石橄榄具有很好的润肺，降燥，祛痰止咳等好处。夏天的天气热而且干燥闷热，还潮湿，生病感冒喉咙干痒，咳嗽咳久了也是会引发很多问题的产生。

在夏季，我们可以适当炖一些石橄榄汤起来喝。现在到了夏天，气温高，能量消耗多，需要能量的补给，营养跟口感也是很棒的。

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